Cuchuco de Maíz Amarillo | Tradición y Versatilidad Natural
El cuchuco de maíz amarillo es un subproducto natural del maíz, ideal para la cocina tradicional, la alimentación animal y usos industriales. Se obtiene durante la molienda seca del grano, con partículas entre el maíz partido y la harina, aportando una textura única y alto valor nutricional.
🌽 Características del cuchuco de maíz
- Tamaño de partícula: entre 0,5 y 1,5 mm.
- Textura: granulada, algo arenosa, con bordes irregulares.
- Color: amarillo pálido, depende del tipo de grano.
💪 Composición nutricional
- Alto contenido de carbohidratos complejos (almidón).
- Contiene fibra vegetal del pericarpio.
- Aporta vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y magnesio.
🍽️ Usos principales
- Cocina tradicional: cuchuco para sopas, polentas rústicas, purés espesos.
- Alimentación animal: base para concentrados de molienda baja.
- Industria alimentaria: insumo para premezclas de cereales y alimentos deshidratados.
✅ Beneficios
- Producto 100% natural y libre de aditivos.
- Alta versatilidad en cocina e industria.
- Textura ideal para múltiples aplicaciones.
- Procesado de forma artesanal, manteniendo sus propiedades.
Gracias a su textura única y su alto contenido en almidón, el cuchuco de maíz amarillo es una excelente opción para quienes buscan un ingrediente natural y versátil.
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