Harina Cubana de Maíz Amarillo Nacional | Tradición y Sabor Natural
La harina cubana de maíz amarillo es un producto tradicional elaborado a partir de maíz seco molido, sin pre cocer. Muy valorada en preparaciones rurales y artesanales, esta harina conserva las propiedades naturales del grano y ofrece una textura única, ideal para guisos, caldos, condimentos y mezclas caseras.
🔍 Características del producto
- Origen: maíz amarillo nacional, molido con procesos tecnificados.
- Tipo de molienda: fina, media o gruesa, según aplicación.
- Textura: uniforme, no precocida.
- Composición: fracción fina del endospermo con bajo contenido en grasa y fibra.
- Color: amarillo intenso, dependiendo del tipo de maíz.
⚙️ Proceso de elaboración en ALAVAR
En Comercializadora ALAVAR realizamos una molienda controlada del maíz amarillo, a partir de cristales previamente trillados, desgerminados y descascarillados. El proceso cumple con estándares técnicos para garantizar un producto óptimo para el consumo humano.
🍲 Usos tradicionales y culinarios
- Guisos y caldos: da cuerpo, espesa y aporta sabor natural.
- Mezclas artesanales: base en condimentos naturales y deshidratados.
- Sopas: se puede mezclar con ajo, cebolla, cúrcuma o paprika.
- Antiaglutinante: evita compactación en mezclas de especias.
Nota: su uso en condimentos es más común en preparaciones artesanales. No suele utilizarse en marcas industriales como Maggi o Triguisar, que emplean aditivos sintéticos.
¡Prueba la harina cubana de maíz amarillo y lleva el sabor natural y tradicional a tu cocina o negocio!
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